DESKRIPSI TRAINING INTERNATIONAL FOOD AND BEVERAGE SERVICES
Pelatihan International Food and Beverage Services memiliki peran penting dalam industri perhotelan dan restoran saat ini. Program ini mempersiapkan para profesional kuliner untuk menghadapi tantangan global dengan keahlian yang mendalam dalam pelayanan makanan dan minuman. Dengan pemahaman yang kuat tentang berbagai budaya kuliner, tata cara penyajian yang tepat, dan keterampilan komunikasi lintas budaya, pelatihan ini membuka peluang karier yang luas.
Hal ini juga meningkatkan reputasi bisnis di mata pelanggan internasional, memperluas pangsa pasar, dan membantu mempertahankan standar kualitas tinggi. Dengan demikian, pelatihan International Food and Beverage Services menjadi investasi yang sangat penting untuk kesuksesan jangka panjang dalam industri makanan dan minuman.
TUJUAN TRAINING FOOD AND BEVERAGE SERVICES
- Peningkatan Keterampilan Profesional
- Pemahaman tentang Berbagai Kultur Kuliner
- Meningkatkan Kualitas Pelayanan
- Mengembangkan Kreativitas
- Meningkatkan Peluang Karier
MATERI TRAINING FOOD HANDLING IN FOOD BEVERAGE INDUSTRY
- Pengenalan Industri Food and Beverage
-
- Sejarah dan perkembangan industri makanan dan minuman
- Peran dan pentingnya sektor ini dalam ekonomi global
- Keterampilan Dasar Dalam Pelayanan Pelanggan
-
- Etika dan sopan santun dalam melayani pelanggan
- Keterampilan komunikasi yang efektif
- Manajemen keluhan pelanggan
- Kuliner Internasional
-
- Pengenalan kepada berbagai masakan dunia
- Kombinasi rasa dan presentasi hidangan
- Penggunaan bahan makanan khas dari berbagai budaya
- Penyajian Makanan dan Minuman
-
- Teknik penyajian makanan yang menarik
- Penyajian minuman yang kreatif
- Pemilihan peralatan dan dekorasi meja yang sesuai
- Manajemen Restoran
-
- Manajemen stok dan persediaan
- Pengaturan layanan meja dan reservasi
- Penjadwalan kerja dan manajemen tenaga kerja
- Kebersihan dan Keamanan Pangan
-
- Prinsip-prinsip keamanan pangan
- Pengelolaan limbah dan sanitasi
- Kepatuhan terhadap peraturan pangan
- Pengelolaan Biaya dan Keuntungan
-
- Perencanaan menu dan pengendalian biaya bahan makanan
- Analisis laba dan rugi
- Strategi harga yang efektif
- Manajemen Kualitas
-
- Standar kualitas dalam makanan dan minuman
- Pemantauan dan peningkatan kualitas
- Respons terhadap umpan balik pelanggan
- Kepatuhan Hukum dan Regulasi
-
- Peraturan terkait lisensi dan izin
- Kepatuhan terhadap aturan pajak dan perburuan kerja
- Kepatuhan terhadap peraturan sanitasi dan keamanan
- Kreativitas dalam Menu
-
- Pengembangan menu yang inovatif
- Menyesuaikan menu dengan musim dan tren
- Pemilihan anggur dan pairings makanan yang tepat
- Manajemen Krisis dan Keadaan Darurat
-
- Tanggapan terhadap situasi darurat, seperti wabah penyakit atau insiden kebakaran
- Perencanaan kontinuitas bisnis
- Komunikasi krisis
- Pengenalan Teknologi dalam Food and Beverage Services
-
- Penggunaan perangkat lunak manajemen restoran
- Pemesanan dan pembayaran online
- Pemanfaatan media sosial untuk pemasaran
- Pelatihan Keterampilan Barista (Opsional)
-
- Teknik pembuatan kopi yang sempurna
- Latte art dan presentasi minuman kopi
- Pengenalan kepada jenis-jenis biji kopi
- Pelatihan Wine and Beverage Services (Opsional)
-
- Pengenalan kepada anggur dan minuman beralkohol
- Pemilihan anggur yang sesuai dengan hidangan
- Teknik penyajian anggur dan minuman lainnya
PESERTA TRAINING FOOD HANDLING IN FOOD BEVERAGE INDUSTRY BATAM
- Karyawan Restoran dan Hotel
- Manajer Restoran
- Pemilik Usaha Kuliner
- Mahasiswa dan Lulusan Sekolah Kuline
- Pegawai Layanan Makanan
INSTRUKTUR PELATIHAN FOOD AND BEVERAGE SERVICES LOMBOK
Instruktur yang mengajar pelatihan ini adalah instruktur yang berkompeten di bidangnya dengan baik, datang dari kalangan akademisi maupun praktisi. Kami sangat terbuka jika Anda ingin berkomunikasi terlebih dahulu tim trainer sehingga outline materi dapat disesuaikan dengan outcome kompetensi yang diharapkan.
METODE PELATIHAN FOOD HANDLING IN FOOD BEVERAGE INDUSTRY KUALA LUMPUR
Materi yang akan disampaikan dalam training ini menggunakan metode yang terdiri dari presentasi 20% , Diskusi 20% , dan Praktek kurang lebih 60 % dari keseluruhan materi pelatihan yang akan disampaikan oleh pemateri kami. Namun jika dirasa metode ini kurang tepat untuk Tim dan Perusahaan Anda, tidak perlu sungkan untuk mendiskusikan hal ini kepada tim training kami sehingga kompetensi yang diharapkan sesuai dengan kebutuhan Perusahaan tempat Anda bekerja.
JADWAL TRAINING 2024
18-19 Januari 2024
22-23 Februari 2024
15-16 Maret 202
19-20 April 2024
23-24 Mei 2024
14-15 Juni 2024
12-13 Juli 2024
23-24 Agustus 2024
13 – 14 September 2024
11-12 Oktober 2024
8 – 9 November 2024
29-30 November 2024
13-14 Desember 2024
Lokasi pelatihan international food and beverage services medan:
- Yogyakarta, Hotel Dafam Malioboro (6.000.000 IDR / participant)
- Jakarta, Hotel Amaris Tendean (6.500.000 IDR / participant)
- Bandung, Hotel Golden Flower (6.500.000 IDR / participant)
- Bali, Hotel Ibis Kuta (7.500.000 IDR / participant)
- Lombok, Hotel Jayakarta (7.500.000 IDR / participant)
Investasi training international food and beverage services bali tahun 2024 ini :
- Investasi pelatihan selama tiga hari tersebut menyesuaikan dengan jumlah peserta (on call). *Please feel free to contact us.
- Apabila perusahaan membutuhkan paket in house training, anggaran investasi pelatihan dapat menyesuaikan dengan anggaran perusahaan.
Fasilitas Pelatihan untuk Paket Group (Minimal 2 orang peserta dari perusahaan yang sama):
- FREE Airport pickup service (Gratis Antar jemput Hotel/Bandara)
- FREE Transportasi Peserta ke tempat pelatihan .
- Module / Handout
- FREE Flashdisk
- Sertifikat
- FREE Bag or backpack (Tas Training)
- Training Kit (Dokumentasi photo, Blocknote, ATK, etc)
- 2x Coffee Break & 1 Lunch, Dinner
- FREE Souvenir Exclusive
Jadwal Pelatihan masih dapat berubah, mohon untuk tidak booking transportasi dan akomodasi sebelum mendapat konfirmasi dari Marketing kami. Segala kerugian yang disebabkan oleh miskomunikasi jadwal tidak mendapatkan kompensasi apapun dari kami.